't Anker

Menukaarten

kerstbuffet 34,95 all incl

Voorgerechten

Tomatensoep met uitgebakken spek en lente-ui

Mosterd soep met prei en croutons

Diverse soorten oerbrood met smeerselsCarpaccio van rund met Parmezaans kaas, pittenmix, rucola, en truffel crème

Gerookte forel met mosterd crème

Haring tartaar met crème freche op roggebrood

Gerookte zalm met dille crème

Italiaanse gedroogde ham met meloen en een aceto crème

Caprese van mozzarella met basilicum, gedroogde tomaat en olijfolie

Tortilla van geitenkaas zeewier, pesto en gedroogde tomaat

Huzarensalade

Vissalade

Vleessalade

Hoofdgerechten

Varkens medaillons met bospaddenstoelensaus en bieslook

Kippendijen met een pittige saté saus

Stoof van hert met spek, ui en champignons

Stoof van hert met spek, ui en champignons

Fruit de mer van vis met een beurre salie saus

Vegetarische lasagne met groentes en gorgonzola

Bijgerechten

Friet
Aardappel gratin
Aardappelkrokketen
Rauwkost
2 soorten warme groentes

Nagerechten

Blinies van boekweitmeel

Wentelteefjes van Fries suikerbrood

Kwarktaart van Friese kruidkoek

Vers fruit

Chocolade mousse

Slagroom

Omelet siberienne (ijstoren)

Borrelkaart

Voor bij de borrel

Het balletje gaat rollen

4,00

10 stuks bitterballen

Gemengde borrelhapjes

5,50

10 stuks gemengde hapjes

Broodplank

5,50

Broodplankje met smeersel

Olijf

3,25

Portie gemarineerde olijven

Daar heb ik kaas van gegeten

3,50

Portie kaas met mosterd

Of je worst lust!

3,75

Portie Friese worst

Van alles wat

12,50

Borrelgarnituur voor twee personen met kaas, Friese droge worst, warme hapjes, olijven, brood met diverse smeersels en gerookte zalm

Chippie d’r bij?

6,50

Nacho’s met tomaat, rode ui, kaas en chilisaus

Kinderkaart

Voorerechten

Broodje met dip

3,25

soepje van de kok

3,25

Patat met frikandel

6,25

Patat met kroket

6,25

Patat met kaassoufflé

6,25

Patat met kipnuggets

6,25

Patat met kibbeling

6,25

Poffertjes met poedersuiker

6,25

ijsje met verrassing

2,50

Lunchkaart

Soep van de chef

5,50

Elke keer een andere soep

Crème de la crème

5,50

Sjalotten crème soep met Friese droge worst

Tosti

3,75

Ham/kaas

Tosti geitenbreier

4,95

Geitenkaas met honing, rucola en walnoten

Uitsmijter `t Anker

7,50

Met verse pesto, tomaat en katenspek

Uitsmijter naar keuze

6,50

Ham of kaas of spek

Boerenpummel

7,50

Boerenomelet

Zit een luchie aan

7,50

Broodje gerookte zalm met mesclun, Komkommer en een crème van dille

De boswachter

7,50

Broodje belegd met herten carpaccio, pesto, pittenmix, Parmezaanse kaas, rucola en een mosterd crème

Op doktersadvies

6,25

Broodje met ham, kaas, tomaat, komkommer, ei en frisse sla

Krokant jassie

6,25

Twee krokketten op brood

Uurtje of 12

11,50

Chefs soep, drie broodjes met kroket, gebakken ei en gerookte zalm

Gouwe ouwe

15,50

Plate varkensschnitzel met champignons, ui en uitgebakken spek

Wie de balt kaatst, kan…

12,50

Gehaktbal uit René zijn jus pan

Diep in de zee

kibbeling met knoflooksaus

Lekker chickie

13,50

Sappige halve kip

Dijenkletser

14,50

Saté van kippendijen met satésaus en gedroogde uitjes

Schaapjes tellen

14,50

Lekker gekruid shoarma

Zonnetje in huis

6,50

Drie bollen ijs met vers fruit, slagroom en een saus van rood fruit

Femme fataal

5,95

Drie bollen vanille-ijs met warme chocolade en slagroom

Dinerkaart

Voorgerechten

Soep van de chef

5,50

Elke keer een andere soep

Crème de la crème

5,50

Sjalotten crème soep met Friese droge worst

Hijgend hert

10,50

Carpaccio van hert met Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en mosterd crème.

Brood daar zit wat in

5,50

Lekker warm brood met diverse smeersels

Vooruit met de geit

7,50

Huisgemaakte loempia gevuld met geitenkaas, taugé, prei, gedroogde tomaat en een kikkoman sojasaus

Vissersmaal

11,95

Terrine van gerookte zalm, paling, heilbot met een crème van dille
(lauw warm)

Streling van de tong

9,50

Runder tong op een bedje van appel en knolselderij met truffelmayonaise en een compote van cranberries

Hoofdgerechten

Diep in de zee

21,50

Saltimbocca van kabeljauw en zalm omwikkeld met rauwe ham en een saus van kokos, kerrie en limoen

Inpakken en wegwezen

19,50

Papillot gevuld met gestoofd snoekbaars en een beurre salie

Op ieder potje….

17,95

Stoofpot van hert met spek, ui en champignons en ontbijtkoek

Vreemde eend in de bijt

19,50

Eendenbout gegaard in ganzenvet met een saus van rozemarijn.

ingewikkeld zooitje

17,50

Gebakken varkenshaas omwikkeld met katenspek en een saus van paddenstoelen

Een appeltje te schillen

22,50

Gegrilde kalfs entrecote met een saus van rode port en een vleugje appelstroop

Pittig stel

15,25

Beignets van mais en koriander en een pittige chilisaus

Vega van René

16,50

Wisselend vegetarisch gerecht

Verrassing van René 3 gangen

29,50

Proeverij van drie voorgerechtjes
***
Hoofdgerecht keuze uit vis, vlees
***
Proeverij van drie nagerechtjes

Nagerechten

Poespas

6,75

Tompoes van bladerdeeg met drie soorten ijs, een saus van rood fruit en slagroom

Suikerzoet

6,50

Wentelteefjes van Fries suikerbrood met een bol kaneelijs

Zoethoudertje

6,75

Stoofpeertjes met steranijs en zoethout met daarbij een bol
vanille ijs

Fijnproever

7,50

Proeverij van 3 nagerechtjes

Pruttelpotje

4,95

Peeze koffie/thee met zoetigheden

Snackbar afhaal

Snacks

patat

1,65

Patat groot

2,35

Frikandel

1,50

Rundvleeskroket

1,50

Goulash kroket

1,90

Vegetarische kroket

0,00

Hamburger

1,50

Bami-/nasischijf

1,70

Kipnuggets

2,20

Kipschnitzel

2,30

Kipkorn

1,70

Kipsaté

3,80

Pikanto

2,25

Mexicano

1,75

Berehap

2,20

Loempia

3,50

Shoarmarol

2,75

Kaassoufflé

1,50

Gehaktbal

3,25

Braadworst

2,10

Bitterballen (10stuks)

4,00

Partysnacks (10 stuks)

5,00

Halve kip

6,00

Shoarma portie

4,00

Broodje shoarma

5,50

Shoarma + patat

6,00

Kapsalon

9,00

Sauzen

Fritessaus, curry of ketchup

0,50

Speciaalsaus, pindasaus, oorlog of joppiesaus

0,60

Broodjes

Los broodje

1,00

Ham/kaas

1,40

Gezond

2,40

Hamburger speciaal

3,00

Hamburger ’t Anker

4,00

(met sla, komkommer, tomaat, en saus)

Tosti

2,50

Plates

De plate`s worden geserveerd met verse groenten, salade en patat

Gouwe ouwe

15,50

Varkensschnitzel met champignons, ui en uitgebakken spek


Wie de balt kaatst, kan…

12,50

Gehaktbal uit René zijn jus pan

Diep in de zee

11,50

Kibbeling met knoflooksaus

Lekker chickie

13,50

Sappige halve kip

Dijenkletser

14,50

Saté van kippendijen met satésaus en gedroogde uitjes

Schaapjes tellen

14,50

Lekker gekruid shoarma

Buffetten

Warm buffet €16,50 p.p. vanaf 20 pers

Stoof van kippendijen met zoetzure saus

Stoof van rund met champignons, ui, en spek

Gehaktballetjes in satésaus

Gebakken aardappels

Friet

Rauwkost salade

Koolsalade

Twee soorten warme groenten

Warm buffet €20,50

Spareribs

Stoof van rund met champignons, ui, en spek

Stoof van kippedijen met zoetzure saus

Schelvis met kikkoman soja, gedroogde tomaat en olijven

Zalm huis gerookt met een mosterdsaus

Vegetarische lasagne

Rauwkostsalade

Koolsalade

Twee soorten warme groenten

Gebakken aardappelen

Friet

Koud/warm buffet €25,50

Tomatensoep van pomodori met uitgebakken spekjes en lente ui

Brood met tapenade en kruidenboter

Huzarensalade

Vissalade

Verse haring

Gerookte zalm

Italiaanse gedroogde ham met meloen

Carpaccio met een crème van knoflook en Parmezaanse kaas

Spareribs

Gehaktballetjes in satésaus

Kipsaté

Stoof van rund met spek, champignons, en ui

Stoof van kippendij in zoet zure saus

Schelvis met kikkoman soja, gedroogde tomaat en olijven

Zalm huis gerookt met een mosterdsaus

Vegetarische lasagne

Rauwkostsalade

Koolsalade

Twee soorten warme groenten

Gebakken aardappelen

Friet

Stamppot buffet €9,50 (Keuze uit 2 stamppotten)

Boerenkoolstamppot

Zuurkoolstamppot

Andijviestamppot

Hutspot

Uitgebakken spekjes

Speklap

Rookworst

Bal gehakt

Appelmoes

Augurk

Mosterd

Mayonaise

Broodtafel standaard €9,00

Bruin brood

Witbrood

Suikerbrood

Beschuit

Harde broodjes

Diverse soorten vleeswaren

Diverse soorten kaas

Roomboter

Zoetigheden

Koffie/thee/melk

Extra

Soep

3,25

René's Verrassingsmenu (29,50)

Proeverij van drie voorgerechtjes

Hoofdgerecht keuze uit vis, vlees of vega

De hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, patat, verse groente en salade.

Proeverij van drie nagerechtjes